Pages
- Accueil
- Cocktails et dégustation
- Accords mets & whisky
- Agneau écossais au piment de Cayenne
- Crêpes flambées au whisky
- Crumble aux poires et pain d’épices aromatisé au whisky
- Cuisses de poulet flambées au whisky
- Gambas flambées au Whisky
- La galette des rois écossaise
- Le whisky au coeur d’une cuisine raffinée
- Marinade au Scotch Whisky
- Marmelade au Scotch Whisky
- Mets et whisky, les alliances réussies
- Mousse de saumon rose aromatisée au whisky
- Pain perdu au Scotch Whisky
- Sauce Barbecue au Scotch Whisky
- Scottish beef et sa sauce au whisky
- Scottish cake
- Scottish Whisky Tablet : la recette du caramel écossais
- Sir Edward’s Beer et tapenade
- Sir Edward’s Finest et jambon de Parme
- Sir Edward’s Smoky et Saumon fumé
- Soupe écossaise au haddock, aromatisée au Scotch Whisky
- Tagliatelles et noix de Saint-Jacques flambées au whisky
- Truffes au chocolat et Scotch Whisky
- Conseils de conservation
- Conseils de dégustation
- 5 astuces pour bien déguster votre whisky écossais
- Comment déguster le whisky ?
- Glaçons ou pierres à whisky : le débat !
- Les moments propices à la dégustation du whisky
- Manhattan cocktail, une rencontre mythique
- Scotch whisky tourbé : comment s’initier ?
- Verre à whisky : comment bien le choisir ?
- Les cocktails
- La légende de Nessie
- La légende du dragon Master Stoorworm
- La légende du Kelpie
- La légende du Loch enchanté
- Le brownie de Clochfoldich Farm
- Le cavalier sans tête
- Le Shellycoat farceur
- Le siège du roi Arthur et les 17 cercueils
- L’alchimiste du château de Stirling
- L’histoire du chardon d’Écosse
- L'âme écossaise au travers du whisky
- Le caractère du whisky
- Le whisky, reflet des Écossais
- Le whisky, une tradition écossaise
- Les origines du Whisky
- La France, l'autre pays du Scotch whisky
- Le whisky, une boisson caméléon
- Scotch whisky tourbé, le goût de l’Écosse
- Simplicité de la dégustation du whisky
- Une élaboration spécifique
Cocktails
- BLOOD AND SAND
- BOMB SHOT
- EXPRESS SIR
- GOD FATHER
- HIGHBALL
- JOCK COLLINS
- MANHATTAN
- OLD FASHIONED
- ROB ROY
- WHISKY SOUR
Road Trips
- À Aberdeen, la nuit se passe « underground » !
- À Aberdeen, le cimetière s'illumine
- À Carrbridge, on sait manier la tronçonneuse !
- À Fort William, la « pie » du jour
- À Glasgow, dans la ville du futur
- À la découverte de Glengorm
- À la recherche de la grotte d’or
- A75, la route la plus hantée d’Écosse !
- Aberdeen, la ville de granit
- Arthur’s Seat, le volcan assoupi
- Attention, chaussures sauvages
- Attention, traversée de loutres !
- Au pays du fameux Arbroath smokie !
- Au pied de la Tor of Craigoch
- Avec les éleveurs de moules écossaises
- Bealach na Bà, l’une des plus belles routes d’Écosse
- Bracklinn Falls, l’une des plus charmantes chutes d’eau d’Écosse
- Brume matinale sur le Loch Long
- Café et art contemporain
- Calgary bay et ses eaux turquoises
- Camper sur la plage en Écosse
- Camping sauvage en Écosse
- Cap au sud de l’Écosse !
- Ce matin, petit-déjeuner écossais !
- Chasse au trésor à Unicorn Antiques
- Clachtoll Beach, prenez vos jumelles !
- Coques, moules et morue : miam !
- Cove Harbour, le joyau caché
- Cromarty, des vieilles pierres et le goût du large
- Dans les ateliers de Johnstons of Elgin
- Dans les méandres de Dunnottar Castle
- Dans les ruelles d’Édimbourg
- Dans l’Écosse préhistorique, au cœur de l’Argyll
- Des hommes et des kilts
- Des phoques plus vrais que nature
- Direction Pitlochry !
- Dryburgh Abbey, la paisible
- Dull, le sens de l’humour écossais
- Dunadd, dans les pas des rois de Dalriada
- Dunkheld, le train des vacances
- Écosse, une randonnée emplie de poésie
- Écoutez la corne de brume !
- Elgin, les ruines somptueuses de la cathédrale
- Embouteillage de moutons écossais
- En attendant les phoques du Loch Fleet
- En Écosse ou sous les tropiques ?
- En route pour Arran !
- En route vers Black Cuillin
- Escalade dans une ancienne église
- Fairy pools, la baignade des fées
- Fairy Pools, une balade féerique
- Finnich Glen, dans la gorge du diable !
- Finnich Glen, une visite chez le diable
- Gary beach, la plage au bout de la route
- Glasgow Central, plus qu’une gare, un parapluie !
- Gretna Green, refuge des amoureux
- Groucho’s à Dundee, plus qu’un magasin de disques !
- Haddock et black pudding, deux spécialités d’Écosse
- Harris Tweed, un tissu ancestral à la mode
- Harris, on a marché sur la lune !
- Hebridean Way : direction le bout du monde !
- Hettie’s Tearoms, succombez à l’Afternoon Tea
- Heureux comme un mouton écossais !
- Highland Cattle, la mascotte poilue
- Highland cattle, une vache taillée pour l’Écosse !
- Highland Games au château de Glamis
- Highland Games, sous l’œil expert des arbitres
- Île de Skye, on a marché sur la lave !
- J’ai testé le haggis !
- Kelburn Castle, le château aux graffitis
- Kilt et doudoune
- Kintra, le plaisir de se perdre
- La folie du pull de Noël !
- La légende de Scáthach
- La légende des Kelpies à Falkirk
- La magie de Fairy Glen
- La magie de Glen Rosa
- La maison de Robert Burns
- La petite maison au bord du loch !
- La pierre de Robert the Bruce
- La plage de Luskentyre, un coin de paradis
- La tour de Smailholm, un œil sur l’Angleterre
- Le château de Balvenie, la beauté cachée
- Le château de Doune, un petit air de star
- Le crannog du loch Tay
- Le dragon de Dundee
- Le ferry de Lewis et Harris
- Le jardin secret de Dunbar’s Close
- Le jeu d’échecs de Lewis, un trésor du passé
- Le meilleur endroit pour admirer Édimbourg
- Le mystère des pierres levées de Calanais
- Le passage des moutons
- Le pêcheur de Stornoway
- Le petit phoque de l’île de Harris
- Le phare de Butt of Lewis
- Le phare du bout du monde
- Le plot de chantier et le duc de Wellington
- Le plus petit food truck d’Écosse
- Le roi des Highlands
- Le scotch whisky, le secret du temps qui passe
- Le Scottish Burger, je valide !
- Le secret de la beauté éternelle
- Le soleil de Rockliffe
- Le Tatou de Glasgow
- Le village des amoureux des livres
- Le whisky, en toute transparence !
- Le « wee shop » de l’île de Lewis
- Les arômes du whisky … au jardin botanique
- Les biscuits de Lewis
- Les falaises de la péninsule d’Ardmeanach
- Les fantômes du château de Stirling
- Les glaçons du Loch Morlich
- Les jardins du château Kennedy
- Les moutons à tête noire de Lewis et Harris
- Les pêcheurs d’Eilean Donan Castle
- Les pierres de Machrie Moor
- Les rochers de Mangarstadh
- Les rochers de Portpatrick
- Les ruines tragiques de St Andrews
- Les Vikings sont partout !
- Les « black houses » des paysans de Lewis
- Lever de soleil sur le Loch Ewe
- Lever la voile sur le Loch Lomond
- Lewis et Harris et le « commerce de proximité »
- Lewis et Harris, le secret de la cabane du tisserand
- Linlithgow, un vrai palais royal
- Loch Tay, un vrai miroir
- Lochranza, le château de Tintin !
- L’alambic, le secret du Scotch Whisky !
- L’Écosse, la « folie » de l’Ananas
- L’Écosse, un pays de photographes
- L’église de St Clément, la pointe sud de Harris
- L’épave de Corpach
- L’île de la pierre de curling
- L’université de Glasgow, l’obscurité et la lumière
- Marcher le long de Water of Leith
- Mary Stuart, la reine tragique
- Miroir, qui est le plus beau port ?
- Nardini, des glaces toute l’année !
- Nez à nez dans les Highlands
- Orage de neige sur Édimbourg
- Partie de pêche sur le Girl Catherine II
- Pause déjeuner à Harris
- People’s Palace, une oasis de verdure
- Pirate’s Cove et la peau de dragon
- Portencross, une vue royale
- Portree, la passerelle vers Skye
- Prendre le ferry à Oban, destination …
- Robert the Bruce, héros des Écossais
- Salen Bay, au cœur de l’île de Mull
- Sandhead, Morning Glory!
- Sango Bay, le trésor de Durness
- Scone Palace, une visite royale !
- Scotch Whisky, la part des anges
- Scotch Whisky, la part des anges
- Se perdre dans Edimbourg
- Se régaler d’un burger à Stirling
- Sea in Design, la chasse au trésor
- Skye en kayak
- Soleil sur la lande écossaise
- Solidarité avec les chats écossais !
- Spey Bay, l’eau, la tourbe et les oiseaux
- Sporran, le porte-monnaie gaélique
- St Andrews, sur les pas de Kate et William !
- Staffa Island, une autre planète
- Sur la Golden road de l’île de Harris
- Sur le quai de Portpatrick
- Sur les bords du loch Na Keal
- Sur les traces des Romains en Écosse
- Sur les traces du Robin des bois écossais
- Tantallon Castle et Bass Rock : fantômes et prisonniers
- Tarbert, la plage aux coquillages
- Un air de Grèce à Edimbourg !
- Un café au poste de police !
- Un carrot cake comme je les aime !
- Un cottage sur l’île de Skye
- Un détour par Dumfries
- Un drôle de musicien sur les routes de Lewis
- Un homard sur le port de Crail
- Un immeuble à Stornoway
- Un paysage en noir et blanc
- Un peu de place pour le dessert ?
- Un plongeon dans les Fairy pools !
- Un rafraîchissement pour les toutous
- Un rouge-gorge sur le doigt
- Un saumon écossais sur la baie d’Oban
- Un souvenir d’Écosse ? Un bandana pour chien !
- Un tour à Lamlash sur l’île d’Arran
- Un week-end à Dundee ?
- Une église de bric et de broc
- Une glace à Portobello Beach
- Une journée à Culzean Castle
- Une pause au bar à huîtres du Loch Fyne
- Une pause gourmande à Glasgow ? Testez les ribs de porc !
- Une promenade sur les quais de Leith
- Une veillée d’hiver à Pitlochry
- Une veste en tweed de Harris ?
- Une visite à Eilean Donan Castle
- Une voix d’ange
- Vachement détendues !
- Victoria Street, la rue « arc-en-ciel » d’Édimbourg
- Wallace, un « monument » écossais
- Whisky et fromage, l’accord inattendu !
- « Passing place » sur les petites routes de Highlands
- « Si je puis », la devise des Colquhoun
Définitions
- Alambic
- American Whiskey
- Blend
- Blended Scotch
- Bourbon
- Couleur
- Eau
- Fût
- Irish Whiskey
- Orge
- Scotch whisky
- Single barrel
- Single cask
- Single grain
- Single malt
- Speyside
- Uisge beatha
- Vatted malt
- Vieillissement
- Whiskey
- Whisky