Le Scotch Whisky est le reflet des “terroirs” d’Écosse, il est donc naturel de se tourner vers les spécialités écossaises pour trouver les meilleurs accords mets et whisky. Déguster un whisky avec le fameux haggis, cette panse de brebis farcie et relevée, est un vrai délice.
Pour une association riche en saveurs, l’on pense également au saumon écossais. Poissons et viandes fumées présentent d’ailleurs des arômes qui font souvent écho aux notes fumées du whisky.
Les nectars écossais distillés en bord de mer portent en eux de subtils goûts iodés et salés. Ces whiskies sont en parfaite harmonie avec tous les produits de la mer. Gambas, noix de Saint Jacques ou huîtres prennent, grâce au whisky, une dimension toute particulière.
Riche en arômes fruités, épicés ou boisés, le whisky est également un compagnon indiqué pour des fromages de qualité : Roquefort, Saint-Nectaire ou Ossau-Iraty mettent en valeur le whisky écossais.
