Nombre de personnes : 4
Quantité : 10 crêpes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
125 g de farine
2 gros œufs
2,5 dl de lait
1/2 cuillerée à café de sel fin
6 à 7 cl de whisky Sir Edward’s
50 g de beurre
une orange (pour les zestes)
huile d’arachide
Préparation
1. Versez la farine dans un récipient, puis mélangez le lait et ajoutez les œufs battus légèrement avec le sel.
2. Incorporez 20 g de beurre fondu tiède à la pâte. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez une demi-cuillerée à soupe de whisky Sir Edwards.
3. Faites chauffer votre poêle à crêpes avec un peu d’huile et commencez à faire cuire vos crêpes.
5. Pour le flambage : faites fondre 15 g de beurre à feu doux dans la poêle, versez-y 2 à 3 cuillerées de whisky et enflammez rapidement à l’aide d’une allumette.
6. Retournez la moitié des crêpes, une à une, dans la flambée, pliez-les en quatre et disposez-les sur un plat tenu au chaud
2. Incorporez 20 g de beurre fondu tiède à la pâte. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez une demi-cuillerée à soupe de whisky Sir Edwards.
3. Faites chauffer votre poêle à crêpes avec un peu d’huile et commencez à faire cuire vos crêpes.
5. Pour le flambage : faites fondre 15 g de beurre à feu doux dans la poêle, versez-y 2 à 3 cuillerées de whisky et enflammez rapidement à l’aide d’une allumette.
6. Retournez la moitié des crêpes, une à une, dans la flambée, pliez-les en quatre et disposez-les sur un plat tenu au chaud