Smoky
Blended Scotch WhiskyÀ la nuit tombée, au cœur de l’Ecosse, les cheminées exhalent parfois une odeur typique de tourbe brûlée. La combustion de cette matière végétale libère chaleur et fumée.
Parfums de bruyère, d’herbe et de mousse, la tourbe enrichit aussi la palette aromatique du whisky. Sir Edward’s SMOKY vous invite à découvrir ce goût typiquement écossais, qui rappelle le mystère des tourbières embrumées.
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À l'oeil
La fumée de tourbe commence vraiment à se faire sentir. Les couches de fruits sont étouffées par un nuage de fumée de chêne.
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Au nez
Fruits sucrés à la vanille suivis d’une fumée de tourbe
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En bouche
Les braises fumantes s’éteignent mais les fruits d’été épicés sont à l’honneur. Satisfaisamment long
Les
Contenances
L'ÉTIQUETTE
Scotch whisky
"Blended whisky" ou "Single malt"
40 % vol
C’est le nom que l’on utilise pour désigner un whisky élaboré en Écosse. Depuis 1988, il s’agit d’une appellation protégée. Pour porter le nom de Scotch Whisky, l’eau-de-vie doit répondre au cahier des charges fixé par la loi, le Scotch Whisky Act. C’est une façon efficace de défendre une économie et un savoir-faire qui remonte au moins au XVe siècle. La loi prévoit notamment que le spiritueux soit distillé en Écosse et qu’il vieillisse au minimum trois ans en fût de chêne, sur le territoire écossais.
Il existe plusieurs types de whisky, dont la nature est précisée sur l’étiquette :
Le blend est un assemblage de whiskies de plusieurs distilleries : des single malts (produits avec de l’orge maltée) et des whiskies de grain (faits à partir de maïs, de seigle ou de blé).
Si le whisky est un blended malt, cela signifie que c’est un assemblage de single malts de plusieurs distilleries.
L’étiquette indique que le whisky est un single malt ? Il provient alors d’une seule distillerie et est élaboré avec de l’orge maltée. Ce whisky peut aussi être issu d’un fût unique si la mention single cask est ajoutée.
Enfin, un whisky écossais peut être un single grain, un whisky de grains issu d’une seule distillerie.
En Écosse, “40 % vol” est le degré d’alcool minimum pour qu’un spiritueux soit qualifié de Scotch Whisky. Il peut avoir un degré d’alcool supérieur, mais jamais inférieur. En anglais, vous trouverez cette information précédée du sigle Abv, Alcohol by volume.
Scotch whisky
C’est le nom que l’on utilise pour désigner un whisky élaboré en Écosse. Depuis 1988, il s’agit d’une appellation protégée. Pour porter le nom de Scotch Whisky, l’eau-de-vie doit répondre au cahier des charges fixé par la loi, le Scotch Whisky Act. C’est une façon efficace de défendre une économie et un savoir-faire qui remonte au moins au XVe siècle. La loi prévoit notamment que le spiritueux soit distillé en Écosse et qu’il vieillisse au minimum trois ans en fût de chêne, sur le territoire écossais.
"Blended whisky" ou "Single malt"
Il existe plusieurs types de whisky, dont la nature est précisée sur l’étiquette :
Le blend est un assemblage de whiskies de plusieurs distilleries : des single malts (produits avec de l’orge maltée) et des whiskies de grain (faits à partir de maïs, de seigle ou de blé).
Si le whisky est un blended malt, cela signifie que c’est un assemblage de single malts de plusieurs distilleries.
L’étiquette indique que le whisky est un single malt ? Il provient alors d’une seule distillerie et est élaboré avec de l’orge maltée. Ce whisky peut aussi être issu d’un fût unique si la mention single cask est ajoutée.
Enfin, un whisky écossais peut être un single grain, un whisky de grains issu d’une seule distillerie.
40 % vol
En Écosse, “40 % vol” est le degré d’alcool minimum pour qu’un spiritueux soit qualifié de Scotch Whisky. Il peut avoir un degré d’alcool supérieur, mais jamais inférieur. En anglais, vous trouverez cette information précédée du sigle Abv, Alcohol by volume.
L'étiquette
CONSEILS & RECETTES
Modes de dégustation
Sir Edward’s se laisse apprécier dans toute sa simplicité, sec, sur glace ou coupé avec de l’eau claire. Il est aussi l’initiateur de cocktails surprenants, qui révèlent tour à tour ses notes maltées, vanillées, boisées…
On the rocks
Le « whisky on the rocks » est l’un des modes de dégustation de whisky le plus connu au monde. Un, deux ou trois glaçons ? En matière de dégustation, seul votre goût compte. Une fois en bouche, vous profiterez de la force de Sir Edward’s Smoky, tempérée par la fraîcheur des glaçons.
Coupé par de l’eau fraîche
Au moment de la dégustation, les Écossais aiment verser dans le verre de whisky une goutte d’eau pure. Juste une seule. La rencontre entre cette goutte et la puissance du whisky permet d’ouvrir un peu la palette aromatique de votre Sir Edward’s Smoky.
Cocktails conseillés
Élaboré dans la plus pure tradition écossaise, notre whisky est issu d'un héritage séculaire transmise de génération en génération.
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