Después de un largo día paseando por Edimburgo, haz un descanso en Café Class. Nada más entrar, lo primero que me viene a la cabeza es la palabra cozy.
Me encanta el concepto de cosiness. En mis viajes me he dado cuenta de que esta palabra inglesa no tiene equivalente en todos los idiomas. En español se traduce por «acogedor», pero en francés, por ejemplo, se necesitan tres palabras: «cómodo, íntimo y cálido».
Café Class es, para mí, el perfecto ejemplo de cosiness, con su decoración a base de colores vivos, madera, objetos antiguos y luces. ¡Por no hablar de su exquisito carrot cake!
Me he dado cuenta de que el pastel de zanahoria está por todas partes en Escocia. Pero todos son distintos. Los salones de té suelen destacar que es homemade (“casero”). Cada cual tiene su propia receta. Este en particular es muy suave y tiene una generosa cobertura… ¡Como a mí me gusta!
